花生秘製新吃法,鍋裏一丟,筷子一攪,酥脆q彈,孩子超喜歡

原標題:花生秘製新食法,鍋裏一丟,筷子一攪,酥脆q彈,孩子超鐘意

花生係全世界公認嘅健康食品,喺我國花生被認為係“十大長壽食品”之一。中醫認為花生嘅功效係調同脾胃,補血止血,降壓降脂。

這款甜點係兒時最愛嘅零食之一,又香又甜嘅味道,總係能抓住孩子嘅味蕾。

花生糖

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by i粗茶淡飯1

·主料·

花生|300g

麥芽糖 | 150

·輔料·

白砂糖 | 150g

玉米油| 20g

·做法·

1.準備食材,熟嘅花生仁、白砂糖同麥芽糖。

2.模具內鋪墊上保鮮膜,鍋中倒入玉米油同白砂糖,中小火熬製,慢慢將糖熬化,顯棕紅色。

3.倒入麥芽糖,小火慢慢熬糖漿。

4.糖漿熬好後倒入花生仁(這時火可以稍微大點),快速翻炒均勻。

5.拌勻後倒入模具內,用保鮮膜包上,快速將表麵壓平,趁著溫熱將花生糖切成小塊,放涼後便可食用la,香香脆脆唔比買嘅差喲!

·—– 小貼士 —–·

1.熬糖漿時火候一定要把握好,糖漿一定要熬到脆口才可以倒入花生仁,否則食起來會粘牙。

2.倒入花生仁後溫度會下降,這時可以把火稍微開大一點才好翻炒均勻,但唔能開太大,否則糖漿會燒糊嘅。

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發表於 分類 飲食