眉豆糕香味濃鬱嘅糕點!廣東特產,超滿足

原標題:眉豆糕香味濃鬱嘅糕點!廣東特產,超滿足

眉豆糕係廣東東莞糕類小食,係用新鮮嘅眉豆加上糯米粉同其它香料熬成嘅。
它嘅主料係糯米,但入口之後並冇普通糯米製品嗰種過於粘濡嘅感覺,而係十分適口,一咬就斷。
同普遍嘅甜味糕點唔一樣嘅係,因為加入la鹽同眉豆本來有香味而形成濃鬱香味。

材料:
糯米粉120g,粘米粉60g,水400g,眉豆250g,芝麻,香油,蔥,鹽、五香粉

步驟:
1、眉豆熬爛,備好
2、糯米粉混合粘米粉,加入200g水
3、蒸熱,成粉漿
4、熱鍋,下油,倒入眉豆,爆炒,放入鹽、五香粉
5、把眉豆放入粉漿中,再倒入200g水
6、蒸25分鍾
7、放涼,倒出來,切塊,撒芝麻
(記住一定要徹底涼la才弄出來,否則唔成型!)

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發表於 分類 飲食