生菜怎麼做好吃?教你秘製美味嘅”生菜做法大全“好吃營養有下飯

原標題:生菜點樣做好食?教你秘製美味嘅”生菜做法大全“好食營養有下飯

【蠔油生菜】

材料:

生菜300克

色拉油2湯匙

食鹽少許

蒜少許

幹辣椒少許

生抽1/2湯匙

蠔油2湯匙

水澱粉3湯匙

水1/2湯匙

做法:

1.生菜清洗幹淨掰開,每片對半撕開,較大嘅葉片可以再撕一下

2.鍋中放水,加少許鹽同幾滴油,燒開後,放入生菜,燙一下,立刻撈起控水

3.生菜碼盤,準備調料,蒜籽切成碎末備用

4.用少許色拉油將蒜末爆香,加入蠔油同生抽(生抽+水)

5.加入幹辣椒,淋入稀薄嘅水澱粉

6.料汁燒開後,淋喺生菜上即可

【嗆生菜】

材料:

生菜適量

色拉油適量

食鹽適量

醬油適量

雞精2克

蒜5克

幹辣椒適量

生抽適量

白糖2克

白醋適量

蒸魚豉油適量

芝麻油少許

做法:

1.生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再衝洗幹淨。撕成小塊,放入加la冰塊嘅涼白開裏泡15分鍾左右撈出瀝幹水份備用

2.熱鍋放少許底油,下幹紅辣椒爆香,關火。再加入蒜末,白醋,生抽,美極鮮醬油,蒸魚豉油,雞精,白糖,鹽調成味汁

3.倒入瀝過水份嘅生菜,滴少許麻油拌勻即可

【熗拌生菜】

材料:

生菜2棵

花生油2大勺

食鹽5克

醬油1大勺

味精3克

蒜1個

幹辣椒4個

生抽1小勺

白砂糖1小勺

做法:

1.將蒜切小塊,用壓蒜鉗壓成蒜茸

2.除la植物油之外,將所有嘅調味料同蒜泥一起調成味汁

3.紅幹椒切段

4.鍋入油燒熱,放入紅幹椒炒香

5.將辣椒油倒入味汁碗中

6.生菜洗淨撕小塊,淋入味汁拌勻即可

【生菜魚片粥】

材料:

草魚1條

生菜1把

大米1把

芹菜1根

薑適量

做法:

1.草魚片出薄肉片,用點鹽醃入味* 給小寶貝食嘅話,一定要保證冇魚刺,片魚片嘅時候就要檢查清楚

2.生菜洗淨,切絲

3.芹菜去葉,洗淨切碎

4.大米淘洗幹淨,鍋中加入適量嘅清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬製60分鍾* 或用你自己平時煮粥嘅辦法煮好白粥

5.倒入魚片、薑絲滾煮3分鍾左右

6.最後倒入生菜絲同芹菜碎,鹽同香油調味即可

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