牛肉粒西紅柿,其實我們比大廚隻差一點點,關鍵喺於怎麼把握火候

原標題:牛肉粒西紅柿,其實我們比大廚隻差一點點,關鍵喺於點樣把握火候

把西紅柿掏空la裏麵放上菜粒同肉粒,係唔係好有創意嘅一道菜,同埋味道也係好唔錯哦,今天教大家做嘅就係這款牛肉粒西紅柿盅,看起來就像係好洋氣嘅一道菜。

主料

牛肉片100克、西紅柿兩個、油適量、鹽適量、豌豆200克、胡蘿卜一根、薑一個、蠔油一勺

做法

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1.所有嘅食材準備好

2.牛肉片切成小顆粒狀

3.放入一勺蠔油醃製十分鍾

4.西紅柿上端切掉,用勺子將裏麵嘅肉挖出來,做成帶蓋嘅容器

5.燒開一鍋水,將青豆同胡蘿卜粒放進去汆燙好,撈出瀝幹水備用

6.油鍋燒熱,放入薑末炒香

7.將牛肉粒放進去炒至變色

8.加入汆燙好嘅蔬菜粒

9.翻炒至變色後,加鹽調味

10.炒好嘅食材裝入西紅柿容器裏即可

11.喜慶嘅西紅柿盅上桌啦

小貼士

1、西紅柿選擇底部比較平整,周身比較圓潤嘅,比較好處理,擺盤也漂亮。

2、牛肉片比較薄,比較適合小朋友食,大火快炒更鮮嫩。

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發表於 分類 飲食