營養同喂養:孩子怎麼吃雞蛋更健康

原標題:營養同喂養:孩子點樣食雞蛋更健康

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雞蛋含豐富嘅優質蛋白,寶寶喺4~6個月大時,這時就可以給寶寶加雞蛋la。但寶寶食雞蛋嘅量要好少,先確定寶寶會唔會有過敏反應。加雞蛋係由蛋黃開始。媽媽將煮熟嘅雞蛋剝去皮,取蛋黃,蛋黃可以拌喺米粉中食,也可以取鮮橙汁一兩勺,咁樣有利於蛋黃內鐵嘅吸收。

雞蛋嘅營養價值高,還有其他重要嘅微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別係蛋黃中嘅鐵質達7毫克/100克。媽咪們為la寶寶嘅健康成長,都會給寶寶食雞蛋,一天一個。其實,食雞蛋也係有講究嘅。尤其準媽媽要注意la,喺給寶寶食雞蛋嘅時候要注意四個唔宜。

一、感冒發燒唔食雞蛋

寶寶感冒發燒la就更唔要食雞蛋,雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量,使機體內熱量增加,唔利於病兒康複。

二、半歲前唔宜食雞蛋清

雞蛋清孩子太小唔宜食,消化係統發育還唔完善,腸壁嘅通透性較高,雞蛋清中白蛋白分子較小,有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液,使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象,發生濕疹、蕁麻疹等病。

三、唔要食太多雞蛋

要讓孩子食太多雞蛋,唔但容易會引起消化唔良,同埋喺腸道中同生物素結合後,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響佢哋嘅身體健康。

四、唔宜食未煮熟嘅雞蛋

雞蛋中可能會受到沙門氏菌嘅汙染,因而煎蛋要煎3分鍾,而煮蛋則需7分鍾,否則容易導致細菌性中毒。

媽媽給孩子準備雞蛋要注意以上提到嘅。蒸蛋羹、蛋花湯十分合適寶寶,因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩,又唔需要咀嚼,極易被寶寶消化吸收。白煮蛋作為對雞蛋營養破壞最小嘅烹飪方式,已被媽媽們廣泛采用。如果天天給孩子食同樣嘅白煮蛋,難免會對雞蛋產生厭惡感。媽媽可以動動腦筋,嚐試著將雞蛋做成各種口味嘅菜肴。

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