炸饅頭片,除了裹雞蛋液,還要多加一點“它”,更香酥更好吃

原標題:炸饅頭片,除la裹雞蛋液,還要多加一點“它”,更香酥更好食

饅頭係我們生活中成日食到嘅一種主食,一頓食唔la嘅饅頭炸成饅頭片再來食用味道係美味極la。好多人鐘意用油炸饅頭片來作為早餐,炸饅頭嘅時候裹上一些雞蛋液,食起來更營養,味道也更美味。但係喺炸饅頭片兒嘅時候,隻裹上一層雞蛋液係遠遠唔夠嘅,咁樣做出來嘅饅頭片好容易吸油,油脂含量就好高,成日食用嘅話對身體健康係有一些危害嘅。

我們喺炸饅頭片嘅時候,除la裹雞蛋液之外,還要沾上一點它,咁樣做出來嘅饅頭既唔吸油,同埋外酥裏嫩,食起來特別嘅鬆軟。接下來就給大家分享一下油炸饅頭片兒嘅最佳做法。

準備食材:兩個饅頭,兩個雞蛋,一碗清水,少許嘅食鹽

首先要將準備好嘅饅頭切成薄厚均勻嘅饅頭片。饅頭係唔太容易切成片兒嘅,所以喺切之前可以將饅頭冷凍一下,咁樣就比較容易切la。將切好嘅饅頭片兒,拿起來相互拍打,讓饅頭渣滓掉落,唔然嘅話喺油炸嘅過程中,這些饅頭渣子好容易產生焦糊嘅味道。食起來係好影響口感嘅。

準備一碗清水,喺水中加入一勺食鹽,攪拌均勻,再將兩個雞蛋液打入另一個碗中,打散之後備用。接下來喺鍋中倒入多一點嘅油,開大火,將油溫燒至5~6成熱嘅時候,用筷子夾著饅頭片,先放到鹽水裏沾上水,然後再放入雞蛋液中,給饅頭片均勻嘅裹上蛋液,然後再下入油鍋中進行炸製。

看到這裏大家係唔係明白la,饅頭片喺裹雞蛋液之前還要浸泡到鹽水中,咁樣做嘅目嘅係為la防止喺油炸嘅過程中,饅頭吸入過多嘅食用油。做出來嘅炸饅頭片兒會更健康,同埋炸出嘅饅頭片裏麵會特別鬆軟。裹上雞蛋液嘅目嘅就係為la讓饅頭嘅外皮更加嘅酥脆,顏色也更加嘅金黃,還可以增加饅頭嘅營養。

隻需要將準備好嘅所有饅頭片按照上麵嘅順序,全部炸成兩麵金黃色嘅時候,撈出來控幹油就可以食用la。喺油炸嘅過程中,我們需要用筷子翻麵,好有可能會出現油同水混合飛濺嘅狀況,所以油溫一定要控製好,唔可以太高。

炸好嘅饅頭片可以根據個人口味,撒上一點椒鹽,食起來味道會更好,還可以撒上一些小蔥花裝點一下,蘸著果醬食也係超級美味嘅。做好嘅饅頭片搭配上一杯牛奶,一段美味嘅早餐就製作完成la。

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