手把手教你醃蒜苔,簡單好做,鮮嫩爽口,飯桌必備菜,超級下飯

原標題:手把手教你醃蒜苔,簡單好做,鮮嫩爽口,飯桌必備菜,超級下飯

說起蒜苔,相信大家都熟悉嘅好,蒜苔係我們日常生活中成日食到嘅一種蔬菜,特別係喺這溫暖嘅春天,正係蒜苔生長嘅好時節,這個時候嘅蒜苔最水嫩,嫩嘅一掐可以掐出水,同埋營養物質也最豐盛,食起來嘅口感也最好食。愛食蒜苔嘅朋友們唔妨趁著這春天多買一點來來食用。

蒜苔嘅做法多樣,我們最常食嘅便係搭配一些肉類炒著食嘅,炒出來嘅蒜苔味道清脆爽口,同埋營養豐盛,對身體健康都係有一些好處嘅。蒜苔中含有豐富嘅磷硫鉀等一些礦物元素以及多種維生素,成日食用嘅話可以促進血液循環,有著健胃,祛寒殺菌,健身嘅功效,多食一點蒜苔,還係有好多好處嘅。

其實蒜苔除la炒之外,也可以用來醃製。今天給大家分享一個蒜苔嘅新食法。醃製蒜苔唔僅可以保留蒜苔嘅鮮嫩口感,同埋它嘅製作過程好簡單。做好嘅醃蒜苔,搭配稀飯,小米粥,食起來爽嫩可口,酸甜開胃,喺這個幹燥嘅春天裏多食用一點嘅話,真嘅係超級美味。接下來就給大家分享一下醃蒜苔嘅具體做法。

準備食材:一把蒜苔,一小撮花椒,半勺白糖,兩勺鹽,三勺醋,兩勺生抽,半勺香油,辣椒油適量。

首先要將新鮮嘅蒜苔掐去頭同尾清洗幹淨,控幹水分之後切成大小均勻嘅段狀。將切好嘅蒜苔放入保鮮盒裏,加入適當嘅鹽同花椒,攪拌均勻之後醃製30分鍾。加入鹽可以去除蒜苔中嘅一些水分,食起來嘅口感會更入味,更脆嫩。

取一個幹淨嘅小碗,加入生抽,陳醋,白糖,香油同油潑辣子,攪拌均勻之後兌成料汁,唔鐘意食辣嘅朋友們也可以唔加辣椒。將調製好嘅料汁倒入蒜苔中,攪拌均勻,醃製兩個小時以上就可以食用la。醃製嘅時間越長越好,如果實喺等唔及嘅話,兩個小時就可以la。

以上就係給大家分享嘅,也算談嘅具體做法la,係唔係超級簡單呢?整個過程中唔需要動火,隻需要調製一碗料汁,倒入蒜苔中進行醃製就可以la。醃蒜苔相對於炒蒜苔而言,做法簡單,味道也係更加嘅脆爽美味,係一道唔錯嘅下酒菜。愛食蒜苔嘅朋友們唔妨按照上述做法嚐試一下,保證會帶給你意諗唔到嘅驚喜。

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