幹煸黃豆芽嘅製作方法,一種營養豐富嘅食材,味道鮮美嘅菜品

原標題:幹煸黃豆芽嘅製作方法,一種營養豐富嘅食材,味道鮮美嘅菜品

黃豆嘅營養成分唔用多說,身邊好多朋友都明白,但係如果每天早上起來都飲豆漿嘅話,可能也係一個比較難以堅持下去嘅,喺石材中,我們適當嘅做上幾回,對身體來說也係好好嘅,今天同大家分享嘅這個做法相對來說也係比較簡單嘅,自己喺家中係製作起來係完全冇乜嘢問題嘅。

平時沒事嘅時候我也會自己製作一些豆芽,自己喺家中用豆子生出來嘅,相對來說,食起來嘅口感會更好一些,因為它係純笨做嘅,咁樣嘅話營養也唔會流失好多。

如果大家有需要嘅話,我也可以同大家分享一下我係點樣來製作豆芽嘅?但係今天還係同大家說一下他嘅炒過程吧。

首先,我們準備主要嘅用料,黃豆芽400克,豬肉100克,蔥一段花椒,大蒜,生抽,醬油,幹辣椒,薑,料酒,油,鹽適量。

以上嘅這些食材也係根據我們自己嘅一些口碑來決定嘅,如果大家唔係好能鐘意食辣嘅,你可以少放一些辣椒,或者係鐘意食口味清淡嘅也可以少放一些鹽,主要係看我們自己嘅鐘意。

我們將這些食材都準備好之後,把豬肉切成沫狀嘅幹辣椒也切成小段兒嘅,如果要係真嘅好諗食辣,但又承受唔la嘅話,也可以把裏麵嘅籽去掉,唔要然後將豆芽用清水浸泡一下,洗淨瀝幹水分裝喺盤裏麵。

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肉嘅話我還係建議大家選擇一些肥肉,如果要係食唔la,可以提前也將它踢出來,也係切成末卓喺製作嘅時候可以先把它放喺油鍋裏麵炒,炒到油酥嘅時候,再將瘦肉放進去,陰咁樣我們就等於係用豬肉來炒,嗰樣味道會更好。

喺鍋裏放少量嘅一些油,然後將花椒放進去,炒出味椒,薑,花椒,再列出來,咁樣嘅話,我們喺食嘅時候就唔怕咬到而讓口味變得更加嘅麻la。

隨後,之後我們下入蔥花,薑末,蒜片,還有幹辣椒段炒出香味兒來。

如果大家選擇用肥肉嘅話,也可以喺這個時候先將它放進去,但也係要切成肉末狀嘅,嗰樣嘅話,我們喺放底油嘅時候就可以小放一些。

等到我們發現肥肉已經炒嘅十分幹膠嘅時候,我們再製作下一個步驟。

最近剛剛已經切好嘅瘦肉末放進去,慢慢嘅吵吵初一驚顏色變得微白,稍微有點發姣嘅時候,就算可以la。 這個時候我們可以把你放入一些少少生抽。可以,它讓它嘅顏色稍微變一下,咁樣嘅話,炒出來嘅色澤也會好一些。

然後我們放入黃豆芽,用中火繼續嘅嘅邊炒。

炒到差唔多嘅時候,我們喺班裏淋入一些醬油料酒,加入些鹽繼續嘅翻炒幾分鍾。

這個時候我們差唔多,感覺豆子已經成熟la,我們就用大火繼續嘅編炒一下,用他嘅味道更好地融入一些。

等到差唔多超出入味兒,我們就可以關火la,把它撐出來,咁樣話味道比較辛辣,但還帶有豆子嘅香味,食起來也係營養健康嘅。

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