大愛父親節,學點口味菜

原標題:大愛父親節,學點口味菜

父親節,馬上就要來la,點樣陪伴他過一個快樂嘅父親節呢?

鄺智誠wiki資訊百科覺得唔如為他來做一頓美味嘅大餐,今天就為大家來分享幾道簡單易學嘅美味菜

涼拌牛肉,牛肉嘅鮮美,洋蔥嘅爽脆,同爸爸忍唔住要來口小酒抿一抿~

原料:牛肉

調料:食鹽1/2小匙、薑1小塊、蒜2顆、料酒1大匙、生抽1/2大匙、蠔油1小匙、香油1/2小匙、辣椒油1/2大匙、陳醋1/2小匙、白砂糖1/2小匙

1.鍋裏放清水,下入整塊牛肉、兩片薑同1大匙料酒烹煮

2.煮沸後撈去血沫,蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鍾,煮到用筷子能輕易插穿並且冇血水冒出即可;撈出放涼

3.洋蔥切絲,香菜切段。薑蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽同糖調汁

4.牛肉放涼後切薄片,加洋蔥、香菜同調味汁,再加一大匙煮牛肉嘅湯,拌均勻即可

酒鬼花生,鐘意同爸爸聊聊家常,喺來一碟花生米

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原料:花生米

調料:辣椒粉15ml、花椒粉15ml、白糖5ml、鹽5ml、幹辣椒15g、花椒15g

1.花生米用溫水泡1小時。

2.剝去花生米嘅紅衣,裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。

3.鍋裏倒油,放入冷凍嘅花生米油炸。

4.炸至花生米表麵金黃,炸嘅過程要唔斷輕輕翻炒防止粘鍋。

5.鍋裏留一點底油,放入幹辣椒,花椒炒香。

6.倒入炸好嘅花生米、放入辣椒粉,鹽,糖,放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。

黃豆花生豬蹄煲,味道鮮美,營養滋補

原料:豬蹄

調料:黃豆、花生、鹽、薑、黃酒

1.黃豆花生提前清水浸泡。

2.豬蹄切小塊,洗淨,清水泡去血水。

3.鍋裏加水,然後放豬蹄焯水,加幾片薑。

4.水燒開後,煮出浮沫後轉中火再稍煮。

5.撈出豬蹄,用冷水激冷,洗淨。

6.湯鍋加水,放薑片同豬蹄,燒開後加點黃酒,少量白醋。

7.約煮半小時後,下黃豆花生下鍋,煮開後用中小火慢煨。

8.約三小時後,加入鹽調味,盛出即可。

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