夏天正新鮮嘅它呢樣做最好吃,清爽脆嫩包你胃口大開!

原標題:夏天正新鮮嘅它咁樣做最好食,清爽脆嫩包你胃口大開!

這兩天持續高溫,已經熱得人連飯都唔諗食la,對於食貨簡直冇比這更殘忍嘅事!我大中華點樣能冇開胃下飯嘅菜呢?

by missfutt

正當時令嘅幾款蔬菜中,豇豆絕對係超人氣食材!首先,它嘅營養價值相當豐富,含有大量維生素B、維生素C同植物蛋白質,能使人頭腦清明,助消化嘅同時解渴健脾、補腎止泄、益氣生津。

最重要嘅係,它做法簡單,能炒又能涼拌,放上少許佐料便能鮮嫩爽脆又唔失嚼勁,令人胃口大開,真係下飯嘅好食材!所以,趕快打起精神,用豇豆做上一道菜,相信你能立刻擺脫食欲唔振,忍唔住一口又一口!

雪菜肉末豇豆

By 複古米米

· 主料 ·

豇豆〡1把

豬肉餡 | 200g

· 輔料 ·

雪菜〡100g

小米椒 | 4個

大蒜 | 10g

蔥 | 10g

生抽 | 1勺

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老抽 | 1勺

豆瓣醬 | 1勺

油 | 1勺

料酒 | 1勺

1.夾心肉切末,倒上生抽、老抽、料酒醃一下。

2. 醃肉嘅時候切切切,燈籠椒切丁,蔥、蒜、小米椒都切一切。

3. 豇豆切丁。

4.熱鍋倒入油,炒香大蒜,食辣嘅小米椒也加入

5.倒入肉木翻炒至變色。

6.倒入雪菜同燈籠椒丁翻炒。

7.倒入豇豆翻炒,加一點料酒同適量嘅鹽即可起鍋。

小貼士

1.豇豆營養價值相當豐富,含有大量維生素B、維生素C同植物蛋白質,能使人頭腦清明。

2.豇豆助消化嘅同時解渴健脾、補腎止泄、益氣生津。

豇豆係夏天盛產嘅蔬菜,眼下正係豇豆大量上市嘅季節。應季蔬菜大家可以多食點,豇豆肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀,質脆而身軟。李時珍稱“此豆可菜、可果、可穀,乃豆中之上品”。

by 花青柔懿

豇豆所含維生素B1能維持正常嘅消化腺分泌同胃腸道蠕動嘅功能,抑製膽堿酯酶活性,可幫助消化,增進食欲。所以夏天可以多食點哦!

·—– 今日互動 —–·

涼拌豇豆加麻將好食嗎?

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發表於 分類 飲食