唔加一滴油,無油紫薯餅,低油低糖更健康

原標題:唔加一滴油,無油紫薯餅,低油低糖更健康

紫薯除la具有普通嘅營養外,還富含元素同,具有一定嘅保健功效。紫薯常見嘅食法有,直接蒸熟做主食、煮甜湯、熬粥,或係做紫薯丸子、紫薯餅、紫薯芋圓、紫薯饅頭、紫薯麵包、紫薯發糕等等。

下麵教大家做一道鮮甜軟糯嘅紫薯餅,因為采用烘烤嘅方式,所以同常見嘅煎餅相比,它含油量較低,食起來也唔會有油膩感。

無油紫薯餅

【材料】

熟紫薯250克、牛奶50克、煉乳40克、糯米粉130克、白芝麻適量

【步驟】

1 熟紫薯壓碎,同牛奶、煉乳混合均勻。

2 加入糯米粉,揉成團。

3 分割成40克一個小麵團,按成圓餅型,兩麵蘸上白芝麻,擺學廚烤盤。

4 放入預熱好嘅柏翠烤箱,上下火180度,中層烘烤25分鍾左右。

【小貼士】

紫薯含水量各有唔同,所以牛奶同糯米粉嘅量唔係固定唔變嘅,應根據麵團實際情況調節。

By 美食傑優質達人 尋找米米

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