唔一樣嘅吃魚法,酸鮮開胃低脂營養,做法簡單配料少,趕緊試試吧

原標題:唔一樣嘅食魚法,酸鮮開胃低脂營養,做法簡單配料少,趕緊試試吧

炎熱高溫嘅夏季,對於我這個廚娘來說最可怕嘅就係喺廚房裏忙活一日三餐,嗰就係免費蒸桑拿啊,汗流浹背,往往飯菜上桌我已沒胃口食la,必須先去衝個澡。所以夏天做菜我就本著“簡單好食,絕唔複雜”嘅原則來。一般蔬菜製作簡單快手,但係也唔能全素呀,咁樣營養唔全麵,所以葷素搭配一下好有必要。今天就來跟大家分享一個唔一樣嘅食魚法:蔬菜魚肉卷。

這道菜用到la素有“蔬菜之王”美稱嘅蘆筍、酸酸嘅紅椰菜同黑魚片,營養價值相信我唔用多說大家也都明白la,同埋低脂,食la唔怕胖。大家夥兒趕緊做起來呦!

食材:

黑魚片5片,蘆筍5根,冠利醃紅椰菜30g,蔥5根,鹽少許,料酒一勺,蒸魚豉油適量。

步驟:

1. 準備好食材,黑魚片喺買魚嘅時候就叫賣魚嘅幫忙切成蝴蝶片;

展開全文

2. 將黑魚片清洗幹淨後,加入適量鹽、料酒抓勻醃製15分鍾左右;

3. 蘆筍洗幹淨後切段,我隻用la嫩嘅一頭,長度跟魚片嘅寬度差唔多;

4. 將冠利醃紅椰菜擠掉多餘嘅汁水;

5. 將黑魚片平鋪,放上蘆筍同冠利醃紅椰菜;

6. 一邊卷一邊收緊,輕輕嘅卷起來;

7. 全部卷好,用蔥紮緊;

8. 放入臻米折疊電蒸鍋裏;

9. 給水箱裏加水,水量隨意,反正可視嘅,隨時可以添加;

10. 接通電源後時間選擇7分鍾;

11. 電蒸鍋開始工作,10秒左右就出蒸汽la,蒸熟後取出,淋上蒸魚豉油就可以享用啦。

成品:

酸鮮開胃低脂又美味,趕緊試試吧!

注意事項:

1. 買魚嘅時候盡量選大一點嘅,咁樣好切蝴蝶片,太小la唔好切;

2. 用蔥紮緊嘅時候動作輕柔一些,唔然易斷,紮好後打結嘅地方朝下;

3. 魚肉極易熟,所以唔用蒸太長時間,唔然口感好柴,我用嘅這款電蒸鍋因為出蒸汽快所以隻需7分鍾,具體時間根據家裏使用嘅蒸鍋來定;

4. 食嘅時候注意魚刺。

search更多:菜譜
at菜譜相關網站

發表於 分類 飲食