原創 豆腐超好吃嘅做法,很多人沒吃過,清淡營養健康,唔放肉也好吃

原標題:豆腐超好食嘅做法,好多人沒食過,清淡營養健康,唔放肉也好食

本期導讀:豆腐超好食嘅做法,好多人沒食過,清淡營養健康,唔放肉也好食

豆腐係大家都都喜愛嘅豆製品,用豆腐做嘅菜肴味美又養生,夏季也十分適合食用豆腐,豆腐屬於涼性食品,可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。豆腐本身冇乜嘢味道,夏季大家都鐘意食些清淡嘅食物,天熱怎樣能把豆腐做嘅好食,教你一道豆腐超好食嘅做法,好多人沒食過,蔥香味濃,風味獨特,清淡營養健康,唔放肉也好食,做法也容易學,簡單幾步就做好,食過一次就會鐘意上這個做法,下麵一起去看看這道菜肴係怎樣做嘅:

【蔥香豆腐】

材料:北豆腐1塊、香菜1棵、油鹽適量、大蔥1棵、幹辣椒7-8個、蒸魚豉油3湯匙、

做法步驟:

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豆腐選用北豆腐,北豆腐也叫老豆腐,比較硬,唔容易碎,把豆腐從中間切成兩半,再切成1厘米厚嘅大片

把豆腐轉圈擺喺盤內

大蔥切成細絲,放喺碗內,加入水泡一下,香菜切小段,幹辣椒對半切開,辣椒籽唔要

蒸鍋加水燒開,放入豆腐,蓋上鍋蓋隔水蒸製,上汽蒸10分鍾,將豆腐取出,將盤內嘅餘水倒出

將蔥絲放喺豆腐上麵,幹辣椒段放喺蔥絲上,四周淋入蒸魚豉油,撒上香菜段

鍋內加入適量油燒熱,把油加熱至冒煙,將熱油澆喺蔥絲同幹辣椒上,把蔥香同幹辣椒嘅香味激出來,咁樣一盤風味獨特,味道香濃嘅豆腐就做好la

小貼士:蔥絲切好後放喺清水中,蔥絲會卷起來,形狀美觀,澆嘅油溫度要高一些,才能激出蔥香味同幹辣椒嘅香味。

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