原創 豆腐學會呢樣做,比大魚大肉還要好吃百倍,上桌就被搶光!

原標題:豆腐學會咁樣做,比大魚大肉還要好食百倍,上桌就被搶光!

這道菜,雖然冇肉,卻係下飯就好食,看著就好有食欲,10分鍾嘅一道快手菜,豆腐外脆內酥軟細嫩而唔膩,再搭配上脆嫩鮮美,清香馥鬱嘅韭菜,炒起來濃香誘人,獨具一番風味,有時間您一定試試看。

食材:豆腐1塊、韭菜1小把、蒜瓣5粒、紅辣椒1根、鹽半勺、耗油1勺、生抽1勺、糖半勺。

做法:1、食材備好。

2、將豆腐切成片。

3、熱鍋放油,用手拎起鍋子晃一圈,咁樣油會分布到更多嘅地方,然後放入豆腐小火慢慢煎。

4、煎東西用平底鍋當然更方便,但用普通鐵鍋也唔難,喺煎嘅過程中,時唔時把鍋前後左右地傾斜著煎就行la,煎好一麵再翻麵,雙麵煎至金黃,撈出備用。

5、韭菜切段,辣椒切環,蒜粒切碎。用小半碗清水,加入生抽、糖、蠔油、味精調勻備用,(抱歉忘拍照片la)。

6、鍋熱油,下蒜辣椒爆香。

7、倒入韭菜段翻炒幾下。

8、放入豆腐塊,倒入剛才調好嘅汁。

9、煮滾並翻炒均勻即可。

10、裝盤,開食吧!

莫愁廚路無知己,誰人唔識小麵姨。大家好!我係小麵姨。唔知唔覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間la!相處la日子裏,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!喺此,道一聲謝謝!好la,親愛嘅朋友們,今天嘅文章就同大家分享到這裏,如果您對本文有乜嘢唔同嘅看法,歡迎喺文章底部評論出發表您嘅觀點,我們會認真閱讀您嘅每一條留言~

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