原創 繡球饅頭好睇好吃,其實也好做,多圖手把手教您

原標題:繡球饅頭好看好食,其實也好做,多圖手把手教您

家裏有個十分鐘意食麵食嘅小朋友其實現喺回頭諗諗也係一件十分幸運嘅事情呢。這唔,因為孩子鐘意食麵食,我學會la做饅頭包子,甚至連烘焙都玩兒起來la。如果唔係孩子鐘意,就我個人而言係肯定唔會觸碰這些東西嘅。畢竟自己本身就唔係好鐘意食麵食,加上總覺得這些都係十分複雜嘅東西呀。隻係,有些時候吧,隻有當你願意去學做la之後你會發現,其實真嘅冇嗰麼難呢。同埋每次都做成功嘅話,嗰種成就感真嘅十分幸福la。繡球饅頭好看好食,其實也好做,多圖手把手教您!

之前就看過有朋友曬早餐有這款饅頭自己也一直諗學,可係也覺得十分麻煩,像我頭腦這般簡單嘅人肯定做唔la,一度就這麼放棄la,某天又看到,實喺覺得太漂亮la,就開始la慢慢嘅自己嚐試做la起來,沒諗到,做到兩次之後還真嘅做出來la。

【南瓜繡球饅頭】

主要食材:南瓜泥100克、麵粉400克、水170克、糖30克、酵母4克

具體做法:

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1,所有材料混合到一個盆裏麵,酵母也可以提前用溫水衝水再加進去。我一般都係直接加進去。

2,所有材料混合之後,慢慢嘅把麵揉成光滑嘅麵團。一定要三光,麵光,盆光,手光。再常溫發酵至兩倍大,現喺這天氣,一般40分鍾就差唔多la。

3,麵團發酵好之後,再次揉至切開之後裏麵冇氣泡為止。把麵團搓圓之後分成大小均勻嘅小劑子。我係分成la八個。

4,取一份按扁,切成四塊,都搓成20厘米左右嘅細長條。

5,如上圖開始編起來(為la方便大家對比我把每條麵條都標上數字la。)先把1、3、5、7向右搭喺2、4、6、8上

6,再把2、4、6、8向左搭喺7、1、3、5上

7、就按照這個方法重複,把麵條編完。說著好像挺複雜嘅,其實大家自己動手嘅時候十分方便嘅,真嘅係做一次就學會la。

8、收口捏緊,翻過來放喺台麵上,把繡球團嘅圓一點就可以la。

9、蒸鍋放足涼水,墊上墊子,放上繡球麵團,蓋好餳發20分鍾左右。

10,二發也係需要充分嘅,咁樣蒸出來嘅饅頭才鬆軟唔回縮嘅。

11、大火燒開,轉中火,20分鍾,關火燜5分鍾,開蓋拿出即可食用。

我做嘅係南瓜味嘅,當然可以根據你們自己嘅鐘意,原味嘅,可可嘅,甚至加火龍果汁,菠菜汁都係可以嘅。反正做法都一樣,就係開始加裏麵嘅材料唔一樣罷la。水量自己控製好就可以la,這個看您嘅食材同麵粉嘅吸水量來嘅,我沒辦法都一一確定好。南瓜嘅別樣做法,好食好看做起來也好玩,關鍵係孩子超愛食!

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