原創 熬豬油最好別隻放鹽!加一點“它”豬油雪白,放一年唔會壞

原標題:熬豬油最好別隻放鹽!加一點“它”豬油雪白,放一年唔會壞

豬油乃一種好廉價嘅食用油,這種油屬於動物油嘅一類,適用於煎炸,用它做出來嘅美食唔僅鮮香,還具有一定嘅營養價值,如果脾胃唔好嘅人成日食豬油,可使消化能力提升,食欲增加。

好多人日常炒菜用植物油較多,因為它係現代人們印象當中公認嘅健康油,相較於豬油而言,更綠色也更健康,其實這種認識係有待商榷嘅,用豬油炒菜做飯唔僅可以讓飯菜更香更好食,同埋如果係家庭自主熬製嘅,就可避免產生一些衛生健康問題。

熬豬油最好別隻放鹽!加一點“它”豬油雪白,放一年唔會壞

唔少人平時如果諗食豬油嘅話都會去超市或者菜市場去購買,其實現喺市場上好多豬油都並唔屬於純天然加工嘅,而係又新加la些許添加劑,雖說這種豬油炒出來嘅菜十分鮮香可口,但係要論營養價值則遠遠趕唔上家庭熬製嘅豬油。所以大家平時最好唔要買嗰些加工後嘅豬油,如果有時間可以自己學著煉製豬油,咁樣嘅油食起來才更放心。說到熬豬油好多人其實都並唔識得點樣熬,認為隻係簡簡單單嘅放點鹽就可以la,其實唔然,如果大家喺熬製豬油嘅時候少放點白砂糖,嗰麼就可以讓熬出來嘅油變得又香又白,保質期也會變長,讓豬油放一年都壞唔la。

【熬豬油嘅正確方法】

【主要原料】:豬板油,食用鹽,白砂糖

【步驟方法】:

第一步,用清水衝洗豬板油,清洗時可適加入一勺或兩勺食鹽,咁樣可幫助熬出來嘅油入味,同埋也可以消除一定嘅腥味。

第二步,把豬板油切成小方塊,然後再將其放入油鍋之中油炸片刻,之後喺鍋中稍加少量清水,並加蓋上鍋蓋,把火調成最大,燜上5分鍾左右。

第三步,當正喺熬製嘅豬油開始冒白煙嘅時候,掀開鍋蓋喺其中倒入適量嘅白砂糖,然後用勺子唔停地翻動豬板油,等到豬板油熬製成黃色嘅小塊時,將火調小,蓋上鍋蓋繼續熬製約十分鍾,然後掀開鍋蓋將鍋裏所殘留嘅油渣撈出來,咁樣,一鍋香噴噴嘅豬油就熬製成功la。

原來,熬製豬油還可以放入白砂糖,諗必好多人都唔明白這一奧秘。如此一來,所熬出嘅油唔僅味美同埋色澤也變白,保質期也會所以而延長1年。若大家平時有愛做豬油嘅習慣,請大家一定要喺熬嘅時候加一些白砂糖,咁樣嘅話將會讓您用豬油炒嘅菜更香更可口。

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