原創 春節飲食養生,掌握呢4點,就能過好春季

原標題:春節飲食養生,掌握這4點,就能過好春季

春節飲食養生,掌握這4點,就能過好春季

文/熊苗營養師

春季養生即應保養此“生發”之氣。根據《黃帝內經》“此春氣之應,養生之道也”,即春季養生應保養“生發”之氣嘅要求,春季飲食養生宜注意以下四方麵:

  1. 減酸增甘。

因為春季、肝髒均屬五行嘅“木”行,同氣相求,喺春季,肝髒功能活動即肝氣常常偏旺,根據五行理論,肝“木”強盛常會傷害脾“土”,為la避免肝氣強盛損害脾髒而引起脾胃病,所以應減少助肝嘅酸味食物而增加補脾嘅甘味食物。

如穀米、紅薯、土豆、山藥、雞蛋、鴨蛋、雞肉、鴨肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、紅棗、栗子、蜂蜜,胡蘿卜、菜花、大白菜、蘑菇等均為春季適宜嘅甘味食物。而像西紅柿、橙子、山楂、檸檬、石榴、橄欖等酸性食物,喺春季食用時則要適可而止。

2.唔可大補。

春季主生發,唔宜大補,尤其係唔可多用大辛大熱如人參、鹿茸、附子等益氣助陽嘅補藥,少飲高度數白酒,少食羊肉狗肉,以免助陽生熱生火。同時,春季也唔可過早貪食冷飲等寒涼食品,以免傷胃損陽而影響脾胃嘅消化功能。

3.多食蔬菜。

春季尤其係初春要多食有生發作用嘅蔬菜,如香椿、韭菜、薺菜、芹菜等辛香發散之菜,或春筍、薑芽、豆芽、豆苗等“種生”芽菜。“蔬”字上麵係個草字頭,下麵係個疏通嘅疏,春季喺飲食上強調多食一些有生發作用嘅蔬菜,就係為la促進肝氣生發而有助於氣血向外輸布,使氣血旺盛,髒腑功能強健。

4.慎食發物。

春季“發陳”,萬物複蘇,一般宿疾如高血壓病、哮喘病、皮膚病及過敏性疾病等容易喺此時複發。所以喺春季,應慎食發物。發物,指具有刺激性或含有異體蛋白,容易誘發某些疾病尤其係舊病宿疾嘅食物。一般認為,羊肉、公雞同韭菜、香菜、茴香、大蔥、生薑、白酒等味辛性熱之物。

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