原創 尖椒嘅家常做法,超級下飯,夏天沒食欲,就吃它

原標題:尖椒嘅家常做法,超級下飯,夏天沒食欲,就食它

本期導讀:天熱沒食欲,食飯唔香,做盤這個菜肴,改善食欲,增加飯量

尖椒,又名辣椒,青辣椒可以作為蔬菜食用,辣椒唔但能給人帶來好口感,還含有豐富嘅維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養成分。還有溫中散寒、開胃消食嘅功效。辣椒係夏季嘅時令蔬菜,夏季天氣比較炎熱,天熱讓人容易冇食欲,食飯唔香、飯量減少時,做上一道辣椒嘅菜肴就能改善食欲,增加飯量。教你一道尖椒嘅家常做法,油燜尖椒係一道普通嘅家常菜,但係卻也超級下飯,夏天沒食欲,就食它,做法也容易學,簡單幾步就能做好,下麵分享下這道菜肴嘅做法:

【油燜尖椒】

材料:尖椒250克、油鹽適量、蔥1段、薑1片、大蒜2瓣、老抽半湯匙、生抽1湯匙、

做法:

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1.尖椒洗淨,擦去表麵水分,摘去辣椒蒂

2.蔥切蔥花,薑切絲,大蒜切片

3.鍋加油燒熱,下入尖椒煎製,將辣椒兩麵煎至表麵起皺皮

4.下入蔥花、薑絲、蒜片炒香,淋入生抽同老抽,再加入少許水,唔必太多就行,鹽,大火燒開,蓋上鍋蓋,轉小火燜製入味2-3分鍾

5.加熱至剩少許湯汁時,關火,盛出裝盤即可

小貼士:尖椒洗淨後,要擦去表麵嘅水分,煎製辣椒時,有水容易濺油,要把辣椒表麵煎製起皺皮,辣椒口感好,還更容易入味,要用小火燜製入味,唔要用大火。

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