原創 呢麼吃容易致癌! 6種壞習慣,趕緊改掉吧

原標題:這麼食容易致癌! 6種壞習慣,趕緊改掉吧

人們總希望食點乜嘢防癌抗癌,比如大蒜、西蘭花、紅薯……但遺憾嘅係,乜嘢食物也沒這神奇作用,倒係下麵6種壞嘅飲食習慣容易致癌,要防癌唔妨由此改變。

一、食得過多

食得過多係超重同肥胖最主要嘅原因,而肥胖會增加子宮內膜癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、肝癌、膽囊癌、腎癌同結腸癌嘅風險。

體質指數(BMI)≥24、28就分別屬於超重同肥胖la,我國成年人裏超重同肥胖嘅比例分別高達30.1%、11.9%。

BMI=體重/身高/身高

體重單位千克,身高單位米

算算你超重la嗎?

如果超重甚至肥胖,就從每餐專注進食、細嚼慢咽,食到七八分飽開始健康減肥吧。

二、食得過燙

食管粘膜比口腔粘膜嬌嫩,所以食到嘴裏覺得燙嘅食物,咽到食管就可能燙傷食管。

常年累月食得燙,食管就總處喺「損傷——修複——損傷——修複」嘅循環裏,最終就可能發展成食管癌。

據統計,全世界每年食管癌新發病例40多萬,63%來自於中國,而我國每年約有15萬人死於食管癌。

我們真得好好防患於未然,食物放溫la再食,萬一食著燙寧可吐出來也別咽下去哦;另外各種熱飲,也放涼一會兒再飲哦。

世界衛生組織下屬嘅國際癌症研究機構(IARC)明確提出:飲用 65°C 以上嘅熱飲有致癌風險呢。

三、食鹽過多

食鹽過多唔僅會增加高血壓風險,也會增加胃癌風險,真係「鹽多必失」。

中國居民膳食指南推薦每天鹽控製喺6克(大約1啤酒瓶蓋兒)以內,可係2012年嘅營養檢測數據顯示,我們平均都食到la10.5克,這都快達到限量嘅2倍la。

要控鹽也唔難。

選擇高鉀低鈉鹽,起鍋放鹽,炒菜放點檸檬汁、番茄、醋等甜味食品調味,炒菜少放糖,菜多肉少,少食添加la各種食品添加劑嘅預包裝食品,放la含鈉調味品如生抽、蠔油、雞精、蒸魚豉油就少放鹽。

四、煎炸食品食過多

食物煎炸容易產生丙烯酰胺、雜環胺、3,4—苯並芘等致癌物,反複用嘅油裏含量更高。

所以喺外就餐少食油炸食品,日常烹調也要少煎炸多蒸、煮、燉、焯、拌,其中尤其推薦油都唔用加熱嘅蒸同拌。

蒸:唔僅可以蒸肉還可以蒸菜,菜切成段、絲、片,放入燒開水嘅蒸屜上蒸2分鍾,起鍋淋上生抽、香油、蒜末調配嘅小料,油少也好食。

拌:除la涼拌,還可將蔬菜沸水焯、過涼、瀝幹後拌,早上蒸雞蛋嘅水就可以焯菜,省時營養唔寒涼。

雞蛋煮之前洗洗啊,其實即使唔洗,煮開嘅水也好幹淨,就係怕你心裏接受唔la,哈哈。

五、畜肉同加工肉製品食過多

豬牛羊嘅肉係畜肉,醃製、煙熏嘅肉係加工肉製品,如臘肉、香腸、火腿、鹹魚;前者過多攝入增加結直腸癌風險,後者過多攝入增加胃癌同食管癌風險。

遺憾嘅係,2012年營養檢測數據顯示,畜肉我們平均都食超la。

中國居民膳食指南建議,每天畜肉同禽肉共食40~75克,我們僅畜肉就食la75克。

4卷牛肉卷就差唔多50克呢,一定要控製住哦。

六、酒飲過多

飲酒會增加肝癌、結腸癌、乳腺癌等癌症嘅風險。

另外最近發表喺世界著名醫學雜誌《柳葉刀》上嘅研究顯示,飲酒唔能帶來乜嘢健康益處,適量飲酒有益嘅說法根本唔存喺。

所以對於酒:能唔飲就別飲,如果飲,請限量。

限製喺多少以內呢?

男性每天別超過25克酒精,女性別超過15克酒精。

25克酒精相當於50度白酒1兩或4度啤酒1瓶,哎,就這麼點量,恐怕你限製唔住啊,嗰還係咬緊牙關別飲la。

這些壞習慣你有哪幾個?遠離癌症,從改掉這些壞嘅飲食習慣開始吧。

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