原創 呢道肥而唔膩嘅紅燒肉,爸爸說要預定3碗飯!

原標題:這道肥而唔膩嘅紅燒肉,爸爸說要預定3碗飯!

說起紅燒肉冇唔愛嘅,色澤誘人,入口即化,肥而唔膩,超級下飯嘅,每次有紅燒肉我都能食掉三碗米飯,哈哈哈哈。這款紅燒肉做法簡單,即使冇下過廚看完都能輕鬆駕馭,趁著父親節來臨趕緊做給爸爸食吧。

食材:五花肉250g 桂皮適量 花椒適量 八角適量 鹽適量 冰糖適量 老抽適量 料酒適量 醋適量 五香粉適量 薑片4片

製作步驟:

1、五花肉洗淨後切成小片,冷水下鍋煮5分鍾去白沫,同時加入料酒同薑片。

2、熱油起鍋,放入白糖慢慢融化糖,這個過程一定要開小火慢慢融化。

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3、把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入鍋中。

4、唔斷翻炒五花肉,讓五花肉吸收糖膠。

5、五花肉兩麵翻炒至金黃色即可加入剛好沒過五花肉嘅水,再加入桂皮、花椒、八角。

6、加入適量嘅老抽。

8、再加入適量嘅鹽、醋、五香粉。蓋上鍋蓋中火熬煮20分鍾,收汁即可盛出。

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