原創 呢樣做出來嘅豆腐又嫩又有味,簡單好學,家人一吃就上癮

原標題:咁樣做出來嘅豆腐又嫩又有味,簡單好學,家人一食就上癮

豆腐滑嫩爽口,同埋價格便宜,係我們生活裏比較家常嘅食材。今天帶來嘅這道菜用嘅係嫩豆腐,嫩豆腐可以做湯,也可以炒著食,嗰你可明白,它還可以蒸著食呢!但係有時候可能會覺得自己做嘅豆腐總係冇飯店裏做嘅好食,甚至會有一股淡淡嘅腥味。嗰麼究竟可以這麼做呢?

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雞蛋蒸豆腐

【製作原料】:

盒裝豆腐 一盒

榨菜 半包

鹽 適量

生抽 適量

白糖 適量

雞蛋 1個

芝麻油 適量

【製作方法】:

1.豆腐盒嘅背麵四個角剪開一個小孔,正麵撕開,翻麵,用刀背,輕輕拍打,咁樣比較容易將嫩豆腐從盒子裏拿出來。

2.將嫩豆腐切成薄片,唔要太薄。

3.將雞蛋打散,加入少許料酒,鹽,攪拌均勻。

4.將豆腐輕輕移入盤中,這裏可以借助刀移動。

5.加入打散嘅雞蛋液,因為我嘅盤唔大,所以隻需要一個雞蛋,雞蛋嘅個數要按照盤子嘅大小來。

6.將蒸鍋內加入足量水,煮開,加入豆腐,蓋好蓋子,中火蒸9分鍾。

7.榨菜切成小末。

8.鍋內加入適量色拉油,加入榨菜翻炒。

9.加入生抽,白糖,翻炒均勻。

10.將炒好嘅榨菜,加入豆腐內。撒上蔥花,加入芝麻油。

【一定要看嘅小提示】:

1.這款蒸豆腐也可以加入適量裏脊肉,就係喺炒榨菜嘅時候一起翻炒。

2.撒蔥花既可以增加色彩,也可以增香。

這就係【雞蛋蒸豆腐】嘅做法,你學會la嗎?如果你有其他嘅做法,歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發,更多美食歡迎關注—–原色美味廚房,感謝您嘅來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁唔良自媒體盜用,盜用必究!

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