原創 一把韭菜,一把豆芽,炒一盤幾錢就夠,清腸助消化,越吃越苗條

原標題:一把韭菜,一把豆芽,炒一盤幾錢就夠,清腸助消化,越食越苗條

春天,萬物複蘇,適合多食一些嫩芽綠葉,既順應時節,又可起到調理飲食嘅作用。今天,同大家分享嘅這道菜,好普通好常見,卻係十分適合這個季節嘅家常菜肴。

綠豆芽,口感清爽脆嫩,汁水豐富。把它同春日佳蔬——韭菜,一起同炒。青白相間,每一口都清脆有餘,回味悠香。兩種蔬菜都係易熟食材,整道菜製作起來省時省力,十幾分鍾就可以上桌。再算算成本,炒一盤兩三塊錢就夠,真可以說係既便宜又美味la。

減肥期間食這道菜也好適合。這兩種蔬菜熱量都唔高,膳食纖維含量卻好豐富。綠豆芽,中醫認為有清熱利尿,消腫美膚等功效。韭菜,有人把它稱為“洗腸草”。二者搭配,清腸助消化,越食越苗條哦~

以下,就係這道綠豆芽炒韭菜嘅做法,鐘意嘅親們明天試試看吧~

具體製作方法

第一步:準備食材。綠豆芽300克、韭菜1小把,小紅辣椒適量、蒜適量。

第二步:把韭菜清洗幹淨,切成段。蒜切片、小紅辣椒切段。

第三步:鍋中倒入適量嘅水燒開,然後把綠豆芽放入鍋中,待鍋裏嘅水再次燒開,即可把綠豆芽撈出放入涼水中。

第四步:鍋中倒入少許油,油熱後放入蒜片、小紅辣椒段煸炒出香味。

第五步:把綠豆芽、韭菜放入鍋中,轉大火快速翻炒均勻。

第六步:往鍋中放入1勺鹽、少許雞精調味,然後淋少許香油,再次翻炒均勻即可關火。

第七步:盛出開動吧。

多說幾句

1、 綠豆芽炒之前焯一下水,可以去除部分豆腥味,還可以防止喺炒嘅時候出太多嘅湯,影響整道菜嘅口感。

2、 當兩種蔬菜放入鍋中後,要轉大火快速翻炒。

3、 鹽要等到整道菜快出鍋嘅時候再放,放得太早容易出湯。

4、 食唔la辣嘅親們,可以唔放辣椒。

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